单项选择题
造成烙制层酥制品夹生、干硬的原因不包括（）。
A.火候适当B.无需提前预热C.烙制位置固定不变D.烤制一定时间移动位置
单项选择题 烙制层酥时，不属于温度过高造成的是（）。
单项选择题 烤制半暗酥制品的注意事项不包括（）。
单项选择题 米糕类面坯制成的点心品种是有（）等。
