单项选择题
木质案板具有光滑、表面平整和（）等特点。
A.散热性强 B.抗腐蚀性强 C.质地软 D.质地坚硬
单项选择题 戚风类蛋糕其膨大的最主要因素是（）
单项选择题 饼干用面粉若酸度偏高时，配方中应提高（）用量
单项选择题 面团分割重量600公克，烤好面包重量为540公克，其烤焙损耗是（）
