填空题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

填空题 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。

填空题 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有（）。