单项选择题
豆腐中的物质被分解，变成味道鲜美的腐乳，起主要作用的酶是（）
A.淀粉酶、蛋白酶B.蛋白酶、脂肪酶C.淀粉酶、脂肪酶D.蛋白酶、果胶酶
单项选择题 在缺少糖源时，醋酸菌发酵产物为（）
单项选择题 在氧气和糖源充足时，醋酸菌发酵产物为（）
单项选择题 下列属于好氧微生物的是（）
