多项选择题
以下可提高茶汁提取率的是()
A.浸提时茶与水的比例大B.搅拌C.用单宁酶或单宁酶-纤维素酶处理茶叶D.调低茶汁的pH值
多项选择题 茶汤中的成分是比较复杂的,工艺不当茶饮料可能会出现一些质量问题,其常见的质量问题是()
多项选择题 浸提后的茶汤中如果存在过多的()成分,都可能引起浑浊或沉淀。
多项选择题 茶饮料浸提用水水质要求极高,()可用于茶饮料生产。