多项选择题
分鱼注意事项（）
A.做到汤汁不滴不洒，保持盛器四周清洁卫生B.分鱼装碟时要均匀、准确C.操作时，动作要缓慢，防止滴漏D.鱼骨剔出后头尾相连、完整不断，鱼肉去骨后完整美观
多项选择题 分菜前的准备工作（）
多项选择题 最美观一面对着客人，应做到（）
多项选择题 斟酒的动作要领（）
