判断题 牛乳经115-135℃/3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。

判断题 饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。

判断题 果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。