多项选择题
下列物质中，（）可以有效抑制苹果汁的酶促褐变。
A.肉桂酸B.对位香豆酸C.阿魏酸D.绿原酸
多项选择题 采用驱除或隔绝氧气可以有效地控制酶促褐变，具体方法有（）
多项选择题 柠檬酸作为酶促褐变抑制剂来说，单独使用效果不大，常与（）联用。
多项选择题 利用酸的作用控制酶促褐变是广泛使用的手段，常用的酸有（）
