判断题 无论是用NaOH滴定总酸还是挥发酸，在滴定之前均需对NaOH进行标定。

单项选择题 果酒中总糖和还原糖含量测定原理是依据还原性糖对（）还原来测定的。

单项选择题 下列关于果酒品评的意义的叙述不正确的是（）。