单项选择题
整料脱骨后的原料为了使造型饱满，一般应采用（）方法。
A.过油 B.焯水 C.填馅 D.吹气
单项选择题 碱水因腐蚀性强，涨发时要控制（）和浓度。
单项选择题 如果火腿切开后有炒芝麻的香味，说明火腿（）。
单项选择题 质量较差的火腿要削去外皮和变色的（）。
