判断题
复检验证细节质控添加：品尝验证时不需要添加质控样，质控样品的配制浓度参考品尝制度中浓度，不能过高或过低。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 生乳样品滋味品评时，每个样品品评后可以不用温开水漱口。（）
判断题 感官品评前应吸烟、喝酒、吃仁丹等，不吃对嗅觉、味觉有麻醉、刺激性作用的食品或饮品。（）
判断题 乳糖：仅在乳中存在，还原性双糖，由葡萄糖和半乳糖组成。（）
