判断题 细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用，主要由它们产生多种酒精饮料。

判断题 字母SCP代表单细胞多糖，即一种作为食品的微生物。

判断题 作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。