单项选择题 很多辅酶是维生素的衍生物，其中（）辅酶与维生素不对应。

判断题 蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。

判断题 维持蛋白质三级结构的最重要的作用力是氢键。