问答题
粮油加工学的研究内容有哪些？
（1）粮食的碾磨加工：包括稻谷制米，小麦制粉，玉米及杂粮的粗制品如玉米粉，玉米渣等。粮食的碾磨加工既要减少营养损失，又要......
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问答题 蒸谷米实际上是一种营养强化米，试述其工艺流程及操作要点。
问答题 白米的除糠、去碎、降温等过程即为成品整理。试述成品整理的方法都有什么步骤？
问答题 谷糙分离的方式，设备及影响谷糙分离的因素都有什么？
