单项选择题 鱼类、软体海品、虾类（不包括龙虾）份量为（）。

单项选择题 红酒分为厚重酒体（酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深）与（）（酒精度偏低、香气味道偏酸偏淡、酒体颜色偏浅）。

单项选择题 哪一项不是素菜归类知识（）。