多项选择题
防止淀粉老化的方法有()。
A.0℃以下脱水 B.25℃脱水 C.真空包装 D.80℃以上脱水 E.充氮包装
多项选择题 天然多糖有()。
多项选择题 支链淀粉是由葡萄糖单体通过()连接起来的多糖。
单项选择题 葡萄糖和果糖结合形成的二糖为()。