问答题
白酒中的醛类主要有哪些？
白酒中的醛类主要有乙醛、缩醛、糖醛、甘油醛（丙烯醛）等。
问答题 琥珀酸是怎样产生的？它在白酒中的作用如何？
问答题 乙酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
问答题 丁酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
