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基础营养学

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单项选择题

案例分析题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氨为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。

该家庭可能缺乏的维生素为()。

A.肌醇
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素A
E.烟酸

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