名词解释
酱油浸出
是指在酱醅成熟后，利用浸泡及过滤的方式，将有效成分从酱醅中分离出来的过程。
多项选择题 氧化淀粉的主要特点有（）
多项选择题 运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）
多项选择题 植物油料的主要物理性质包括（）
