单项选择题
菜式“五彩肉丝”用肉丝80克,五彩料250克,调味料2.50元。肉丝每千克70元,五彩料每千克20元,若销售毛利率为65%,理论售价是()元。
A.26.83 B.33.56 C.35.45 D.37.43
单项选择题 制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克,白糖1000克,泡打粉50克,面种1500克,清水2500克,假定没有损耗,面粉的比率是()%。
单项选择题 下列蔬果原料中,由于自身潜在含有毒成分的可能,食用后会引起食物中毒的是()。
单项选择题 下列不是细菌性食物中毒的发生原因的是()。