肉制品工艺学
登录
搜题
判断题
天然肠衣在使用前应剔除破损和变质的部分。
【参考答案】
正确
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。
判断题
肉类罐头中品种数量最多的是调味类罐头。
判断题
调味类罐头的加工的主要环节是预煮和油炸。