问答题
试述味道、香气与风味的区别:
味道指舌头的感觉、香气指鼻子的感觉、风味指味道和香气的综合
问答题 咖啡的处理分为哪三类?
问答题 成熟咖啡果实的构造分为哪五个部分?
单项选择题 咖啡筛选网孔大小以1/64英寸为计算单位,若网孔为18/64英寸,则表示()。