问答题
简述苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点 。
防腐：苯甲酸型防腐剂，之所以可以抑制微生物的生长、繁殖，是由于具有非选择地抑制了微生物细胞的呼吸酶系的活性（尤其是具有很......
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问答题 在使用酶制剂时应当注意哪些问题？
问答题 简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。
问答题 请列举出我国常用抗氧化剂。
