问答题

【参考答案】

1、食品的质地、稠度、色泽以及汁液流失为食品解冻中最常出现的质量问题;
2、微生物的繁殖;
3、酶促......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)