单项选择题
西餐宴会席位的安排遵循“高近低远”的原则，高低，远近分别指（）。
A.高低指客人的身份和地位，近远则是指客人与正、副主人的距离 B.高低是主人身份的高低，近远是指客人离主桌的距离 C.高低是主人身份的高低，近远则是指客人与正、副主人的距离 D.高低指客人的身份和地位，近远是指客人离主桌的距离
单项选择题 西餐餐饮的成本控制从（）开始。
单项选择题 （）是俄式菜肴的典型代表。
单项选择题 正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，（），由下往上吃。
