多项选择题
咖啡豆干燥后放入仓库贮藏,并要做到以下几个关键点()。
A.需专人管理,避免鼠害和虫害并定期抽检B.咖啡豆贮藏时间一般不宜超过六个月C.地板要作过防潮处理,地面最好铺一层木板,咖啡豆不能直接与墙壁接触D.咖啡豆存放仓库必须干燥、通风良好且无漏雨现象
判断题 无油咖啡可可双享饼干烤焙条件为预热180度,中层上下火25分钟。
判断题 手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式之一。
判断题 虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。