问答题
白菜的贮藏特性、方式、技术要点是什么？
1）贮藏特性：大白菜是以叶球供食用的营养贮藏器官，它是在冷凉湿润的条件下发育形成的，因此其适宜的贮藏温度为-1~1℃；大......
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问答题 说明贮藏库常用的消毒剂名称及其使用方法。
问答题 机械冷库、气调库、塑料薄膜封闭贮藏管理的技术要点各有哪些？
问答题 怎样对果品蔬菜进行感官评价？
