判断题 对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。

判断题 The salmon roe is used for making caviar。

判断题 要经常对燃气设备的燃烧器、自动点火装置以及保护装置进行保养。