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微生物学综合练习

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填空题

()和()的乙醇发酵是指葡萄糖经()途径分解为丙酮酸后,进一步形成乙醛,乙醛还原生成乙醇;()的乙醇发酵是利用ED途径分解葡萄糖为丙酮酸,量后生成乙醇。

【参考答案】

酵母菌;八叠球菌;EMP;运动发酵单胞菌

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