问答题
试述宰后检验的重要性。
（1）宰后检验的目的是防止病肉及病内脏流入市场，其重点是胴体、头、肝、肾、脾、心、肠及肠系膜等器官和组织的检验。
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问答题 检验后肉品的处理方法有哪些？
问答题 宰后检验的方法有哪些？
判断题 触检比视检更加重要。
