判断题
物料表面积越大,热能需求越多,越难于干燥。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 恒率干燥阶段水产品水分含量不再发生变化。
判断题 水产品干制过程中,水产品的温度随时间呈线性变化。
判断题 细菌在水分活度0.7~0.85之间容易生长。