判断题 葡萄糖和果糖是单糖，麦芽糖和蔗糖是二糖，淀粉和纤维素是多糖。

判断题 果糖是酮糖，没有醛基，所以是非还原糖。

判断题 多糖属于糖类，因此有甜味。