问答题
简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）
茶多酚的组成： 1）黄烷醇类（儿茶素类）； 2）黄酮及黄酮苷类（花黄素类）； 3）花青素类和花白素类； 4）酚酸和缩酚酸类；
问答题 茶香物质的组成特点？
问答题 茶叶中三种生物碱的种类与主要性质？
问答题 茶树特征性成分主要有哪几种？
