单项选择题 猪肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。表明是（）。

单项选择题 解冻后，猪肉从组织状态鉴别，肉质软化或松弛。这表明该猪肉是（）。

单项选择题 牛肉从粘度鉴别，外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。这表明该牛肉是（）。