单项选择题
Aw在0.95~1范围内的食品是（）
A.新鲜水果B.甜炼乳C.火腿D.果脯
单项选择题 当血红蛋白与氧发生氧合作用时，呈现（）色。
单项选择题 使食品品质较好的脱水干燥技术是（）
单项选择题 能与水形成比较牢固氢键的有机分子中的基团是（）
