问答题 概括脂肪的营养功能

填空题 由于反刍动物的瘤胃中具有（），故其体脂肪中（）的比例高。

填空题 单胃动物体脂肪易于鹿、牛、羊体脂肪而发生酸败，说明单胃动物的体脂中（）脂肪酸多，而鹿牛羊体脂肪中（）脂肪酸多。