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发酵工程

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多项选择题

发酵罐的结构,特别是发酵罐的高与直径的比值,对氧的()有较大的影响。

A.传递
B.吸收
C.容量

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判断题 通过不断增大罐压,可以增加溶氧,对有氧发酵有利。

多项选择题 影响微生物需氧量的因素有()及二氧化碳浓度。

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