问答题
简述什么叫做EMP途径，它在酒精生产中的运用情况如何？
EMP途径即糖酵解途径或称葡萄糖酵解途径，这条途径几乎是所有具有细胞结构的生物所共有的主要代谢途径。它表明了，当微生物细......
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问答题 简述什么叫做酒精发酵？
问答题 酒母培养出现不正常情况怎样进行处理？
问答题 怎样从感观判断酒母质量的优劣？
