单项选择题
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
A、0℃~5℃ B、5℃~10℃ C、0℃~-3℃ D、-18℃以下
单项选择题 餐巾又名口布，其规格大小不尽相同，边长为（），见方的最为适宜。
单项选择题 餐厅背景音乐的音量要适中，曲目要合适，餐厅内噪音不得超过（）
单项选择题 多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则
