问答题
跃变型果实和非跃变型果实在采后生理上有何区别？
跃变型果实的呼吸强度随着完熟而上升。不同果实在跃变期呼吸强度的变化幅度明显不同；非跃变型果实呼吸的主要特征是呼吸强度低，......
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问答题 果品蔬菜的标准有哪些内容？
填空题 果蔬中主要的化学物质：（），（），（）。
填空题 温度对果蔬贮藏的影响表现在对（）、蒸腾、（）、生长与休眠等多种生理作用上。
