多项选择题
加工质量管理主要包括（）
A.冰冻原料的解冻质量 B.原料加工的出净率 C.干货原料的涨发 D.原料的初步加工 E.加工的规格标准
多项选择题 在管理上，标准食谱经制定，必须要严格执行，使用过程中要维持（）
多项选择题 制定标准食谱时要考虑诸多因素，下列说法正确的是（）
多项选择题 标准的烹调程序般要经过严格的审查才能被制作成标准，主要包括（）
