填空题
果蔬采后腐败的原因可归纳为三个方面（）、（）、（）。
果蔬组织的生理失调或衰老；采收及采后环节机械损伤造成的损伤；病原微生物侵染危害
填空题 果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），制造果脯、罐头类要求原料（），青豌豆等罐头用原料（）采收为宜。
填空题 农产品的品质包括（）、（）和（）。
问答题 举例说明一种农产品的收获、储藏和运输要做的具体工作及其原因。
