多项选择题
餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制,以确保餐饮设备设施的正确运行,避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到()。
A.良好的就餐环境 B.菜肴的明码标价 C.员工的优质服务 D.酒店的管理制度
多项选择题 餐饮服务质量分析有多种方法,圆形分析图是通过计算服务质量信息中有关数据的构成比例以图示的方法表示存在的质量问题。具体分析步骤包括()。
多项选择题 餐饮服务是人与人、面对面的服务,餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点,主要表现为()。
多项选择题 客用设备设施也称前台设备设施,如餐厅、酒吧的各种设备设施等,要求做到()。