单项选择题
需要在泡芙表面淋巧克力酱或粘巧克力装饰件时，（）先等泡芙完全冷却才能操作。
A.不需要B.必须C.不用
单项选择题 蛋黄酱就是（）
单项选择题 吉利丁是具有一定的（）的作用。
单项选择题 下列选项中，（）不属于乳冻的调制方法一般规律。
