判断题 对技术骨干要增强他们的管理意识和管理能力。

判断题 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。

判断题 讲授法要求授课人员讲课生动、易懂，并能结合实际进行讲解。