单项选择题
调制米粉面坯时，掺粉是为了提高米粉制品的（），扩大粉料的用途，便于制作。
A.质量B.硬度C.甜度D.黏度
单项选择题 黄桂柿子饼的熟制方法是采用（）
单项选择题 制作荞麦面扒糕时，蒸制时间为（）
单项选择题 制作荞麦面扒糕时，荞麦面应用（）调制。
