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初级中式烹调师

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单项选择题

菜肴盛装的优劣,不仅关系到菜肴的形态(),也关系到出品的整洁卫生。

A、美观
B、色彩
C、气味
D、平衡

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单项选择题 冷菜拼摆时要做到(),并要注意营养、讲究卫生。

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