判断题 罐头食品的杀菌属于商业杀菌，不能杀灭罐头内所有的微生物。

判断题 叶绿素是水溶性色素，在酸性环境中比在碱性环境稳定。

多项选择题 香蕉在贮藏过程中常常出现的病症有（）。