多项选择题 感官品评方法的选择（）

多项选择题 如患有（）等影响气味判定的病症时，当天不允许参与品尝工作。

多项选择题 新鲜的牛乳是弱酸性的，这是由于乳中存在（）和其他酸性盐类。