单项选择题
工业上被称为糖化酶的是（）
A.β-淀粉酶B.纤维酶C.α-淀粉酶D.葡萄糖淀粉酶
单项选择题 淀粉中支链淀粉平均占多少比例（）
单项选择题 淀粉中直链淀粉平均占多少比例（）
单项选择题 以下哪种淀粉颗粒最小（）
